IN LIBRERIA-Benvenuti nei borghi marinari e nei porti didattici ricreativi del CILENTO

Cambuse cilentane

 Nel Cilento, sia nelle cucine delle case, che in quelle dei ristoranti, le abitudini gastronomiche affondano le radici nella tradizione marinara e contadina.   Grazie ad un territorio meraviglioso, tra mare e colline, ed a una continua evoluzione degli usi e dei costumi delle popolazioni locali, oggi, la gastronomia del Cilento, in linea con la teoria della Dieta Mediterranea studiata e teorizzata da Ancel Keys, Ŕ caratterizzata da una variegata utilizzazione di elementi nutrizionali ed una buona preparazione degli alimenti. In questa rubrica, vi proponiamo alcune ricette e piatti tipici della gastronomia marinara del Cilento.



Spaghetti con le alici e pomodori





Spaghetti con triglia rossa di Licosa


















Grigliata gamberoni e seppie





Calamari ripieni, patate, pomodorini e olive ammaccate


















Alici imbottite e fritte 





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